l'arte del cucinare

l'arte del cucinare

Accolti nell’antica dimora pantesca, ritroveremo immutato il fascino del tempi, l’eredità della storia, il godimento del mare, il trionfo della natura e gli antichi sapori. Entreremo in contatto con la tradizione e innovazione della cucina siciliana con antiche ricette e nuove idee.

PROGRAMMA DETTAGLIATO

1. giornata - Gli ospiti saranno accolti con una colazione di benvenuto degustando i formaggi e le verdure locali..
   Ore 18 - La sera lezione informale nella magia del tramonto e del profumo delle buganvillee, barbechiu di pesce, insalata pantesca e vino zibibbo.
2. giornata – Visita all’arco dell’Elefante ed alle acque termali di Gadir. Rientro a Kaddiuggia dove ci aspetta uno spuntino sotto il cannizzato.
   Ore 18 - Il pesce e le verdure locali saranno l’argomento della lezione. A fine serata, sotto il portico, degusteremo ciò che abbiamo cucinato, con l’abbinamento di un buon vino locale!
3. giornata – Visita al Lago di Venere.
   Ore 18 – Transfer in pullman - I vini del territorio interpretano la Sicilia e ne raccontano con passione l’universo sensoriale (Cantina Donna Fugata) Scopriremo il processo produttivo, attraverso una visita guidata alle cantine. Un percorso di degustazioni sensoriali ci introdurrà nel mondo del vino e assaporeremo le tipiche specialità gastronomiche isolane.
4. giornata – Giro in barca con pranzo in mare.
   Ore 20 – I primi piatti della tradizione Pantesca - Degustazione/preparazione dei dolci locali abbinati al rinomatissimo Passito di Pantelleria
5. giornata Escursione l' agricoltura pantesca i capperi e lo zibibbo con pranzo in locale tipico. Non si può parlare della gastronomia pantesca senza evocare il Cappero.
   Ore 19 - Aperitivo attorno alla piscina Serata libera
6. giornata – Escursioni sui sentieri dell’isola alla raccolta delle erbe spontanee e preparazione di tisane ed infusi.
   Ore 18 - Dal vicino Nord Africa arriva il couscous, sempre arricchito da una varietà infinita di ingredienti vari che lo caratterizzano. Questo eclettico ingrediente sarà l’argomento della lezione. L’eccellenza dei vini Panteschi allieteranno la serata
7. giornata – Giornata libera
   Ore 18 - La “festa di chiusura” sarà un tripudio di profumi e di sapori, prepareremo un menù speciale il cui ricordo rimarrà nei nostri cuori durante le serate invernali.

Durata 7 notti, da sabato a sabato

Lo stage comprende:
- 4/5 serate-corso di cucina, cena con ciò che abbiamo preparato vino incluso.
- Visite guidate con transfer in pulmino, 2 pranzi di cui uno in mare e uno in campagna
- Visita al capperificio con degustazioni - transfer in pulmino
- Degustazione sensoriale presso una CANTINA locale + degustazione prodotti tipici panteschi - transfer in pulmino

---

* organizzazione e commercializzazione a cura di Travel&Island tour operator